CaptionFrance, Louhans, 2023-12-18. In 1957, the Bressans, to defend the reputation of poultry, passed an Appellation d Origine Controlee law. This is the first poultry in the world to benefit from an AOC-AOP. A little over a million poultry are sold in Bresse each year. Photograph by Etienne GATHERON / COLLECTIF DR.
France, Louhans, 2023-12-18. En 1957, les Bressans, pour defendre la renommee de la volaille, ont fait voter une loi d Appellation d Origine Controlee. Il s agit de la premiere volaille au monde a beneficier d une AOC-AOP. Un peu plus d un million de volailles sont commercialisees en Bresse chaque annee. Photographies d Etienne GATHERON / COLLECTIF DR.
